羊肉串是中国一道举世闻名的小吃，享有“北有烤鸭，南有烤肉”之美誉。今天我们分享几张羊肉串的图片，以及烤制羊肉串的技巧。
做羊肉串选好羊肉是第一步，一般选择羊腿肉或羊后腿肉，肥瘦相间的肉更能烤制出美味的羊肉串。接下来是重头戏——调料。八成熟的羊肉除了需要盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等常规调料外，还要加入姜汁、蒜泥等开胃菜系辅料，以及啤酒、红酒等作为调味品，让肉质更加香嫩可口。
最后，烤制技巧同样重要。适度烤制，翻烤均匀，避免过度焦黑而导致口感不佳。羊肉串的制作需要有耐心与技巧，但是吃到口里的美味，让人大呼过瘾，诱人再次品尝。欢迎大家试着制作一下，来一份自己的美味羊肉串。