冬日的雪花纷飞，寒风刺骨，怎么能少得了一份暖心的甜品？家里常备的银耳，就能轻松打造出营养又美味的银耳羹！快来看看我们的家常做法吧！
做法：
- 准备5克银耳和适量冰糖，银耳提前浸泡2小时，洗净备用；
- 将银耳加清水大火煮沸后转小火，煮至银耳熟透，伸手捞银耳，撕成小片备用；
- 用锅将适量凉水烧沸，投入银耳片，大火煮沸；
- 再加入冰糖，煮至冰糖融化，银耳浸泡均匀，呈渣汁状态；
- 去渣，盛入小碗中，散发出浓郁的银耳香。
叮咚，一份暖心的银耳羹就大功告成啦！可以根据自己喜好加入桂圆、莲子等其他配料，让甜品更加丰富多彩。银耳富含胶原蛋白，常食有益于皮肤美容、养颜美容、延缓衰老等功效。家人们今晚一起来尝试一下吧！
营养与美味并存，银耳羹的三种口味
作为一道养生美食，银耳羹广受喜爱，不仅口感清甜，更有丰富的营养素。不过，作为银耳羹爱好者，你是否尝试过三种不同的口味呢？以下就是教你如何制作的三种银耳羹口味！
蜜枣银耳羹
材料：银耳50克、红枣4个、白糖适量、蜂蜜适量。
做法：
- 将银耳清洗干净，泡泡水备用。
- 将红枣核去除，放入碗中并加入适量的水。
- 银耳切小块放入红枣内。
- 加入适量水，加入适量白糖，放入蒸锅中用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的银耳和红枣，加入适量的蜂蜜拌匀即可。
核桃银耳羹
材料：银耳50克、核桃粉20克、白糖适量。
做法：
- 将银耳清洗干净，泡泡水备用。
- 加入适量水，加入适量白糖，放入蒸锅中用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的银耳，倒入核桃粉，搅拌搅打均匀即可。
菊花银耳羹
材料：银耳50克、菊花10克、白糖适量。
做法：
- 将银耳清洗干净，泡泡水备用。
- 将菊花浸泡在水中，泡发后待用。
- 将浸泡后的菊花和银耳一起放入碗中。
- 加入适量水，加入适量白糖，放入蒸锅中用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的银耳和菊花，加入适量白糖拌匀即可。
银耳羹的制作及健康功效
银耳羹是一道传统的中国美食，制作简单且营养丰富。银耳是一种常见的食用菌，具有很高的药用价值。银耳羹不仅口感丝滑，还有很多健康功效。
银耳富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对于皮肤有很好的保养作用，常吃还有美白的效果。此外，银耳还含有多糖类物质，可以增加人体免疫力，有助于预防感冒等呼吸道疾病。
银耳羹的制作方法非常简单。首先，将银耳用清水浸泡至软化后，去除根茎，撕成小块备用。然后，将适量的水烧开后加入适量的冰糖，搅拌均匀溶解。接着，将银耳放入糖水中煮熟即可。
银耳羹可以根据个人的口味加入红枣、莲子等配料，不仅可以增加风味，还能增加营养价值。食用时可根据个人口感冷热搭配，冷吃清甜可口，热吃则更加温暖滋补。
