有机磷中毒是指人体吸入有机磷农药或接触有机磷化合物后，引起的中毒反应。长期农药中毒严重威胁了农民的健康。
预防有机磷中毒的方法
1. 尽量减少接触有机磷农药的机会。农民接触农药时，要做好保护措施，如佩戴口罩、穿上长袖衣服等。
2. 严格按照农药的使用说明和防护措施来施药。
3. 严格控制食品中的农药残留。
有机磷中毒的救治方法
1. 立即停止接触有机磷物质或农药，迅速脱离中毒现场。
2. 采取及时的措施，如剂量控制、维持生命支持和康复训练等，以防止继续毒害和促进康复。
3. 把中毒者送到医院进行治疗，并根据医生的建议，进行必要的药物治疗。
如何开始农药减毒工作？
1. 开展有机农业试点，使用有机农药。
2. 系统研究农药毒性及应用方式。
3. 加强农药安全教育，提高农民的农药安全防范意识。