腰果虾仁是家庭常见的一道美食，既健康又美味，是全家人的最爱。下面教大家一个简单易学的家常腰果虾仁做法，让你轻松在家就能做出一道鲜美可口的佳肴。
1.主料准备：
腰果50g，虾仁200g，葱姜蒜适量，干辣椒3个，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量。
2. 准备干辣椒和腰果，在热锅中干炒腰果，炒至腰果金黄，最好用中火，然后放到碗里备用。
3.锅中放油，放干辣椒爆炒，保持中火，让辣椒冒出香味。
4.放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色，变成粉红色，这个时候取出备用。
5.重新加油热锅，放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味就可以放入之前的虾仁和辣椒翻炒，加入盐、生抽、料酒和糖来进行调味即可。最后放进炒熟的腰果即可装盘，出锅。
学会这道家常菜，轻松变身厨艺高手——腰果虾仁的做法
腰果虾仁是一道相当美味的家常菜。不仅火候好的虾仁嫩滑鲜美，腰果的香酥口感也让人回味无穷。下面小编就给大家分享一下腰果虾仁的具体做法。
1.将虾仁去皮、去头并剖开，洗净沥干水分入碗中加上适量盐、料酒、白胡椒粉腌15分钟。
2.将腰果放入开水中烫透，捞出滤干水分备用。
3.葱、姜、蒜切丝，青椒切丁，香菜切段，备用。
4.热锅凉油，油温烧至六成热时将虾仁放入，迅速翻炒至8成熟捞出备用。
5.起锅倒入适量油，烧至四成热时放入腰果炸至表皮微焦黄捞出备用。
6.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，加入青椒继续翻炒，再倒入炒好的虾仁炒匀。
7.加入生抽、老抽炒匀后倒入炸好的腰果，翻炒匀后加盐、糖，淋上香油即可。
8.上碗后可以用香菜点缀装饰一下。
家常好味道：腰果虾仁的做法
腰果虾仁是一道经典的家常菜肴，味道鲜美，营养丰富，是很多家庭常备的一道餐桌美食。下面，小编就来为大家分享一下家常腰果虾仁的做法。
一、主要材料：
- 虾仁150克
- 腰果50克
- 胡萝卜适量
- 青豆适量
- 盐、生抽适量
二、制作步骤：
- 虾仁洗净，加盐、料酒、淀粉腌制十分钟；
- 胡萝卜切丝，青豆焯水备用；
- 腰果入热锅炒香备用；
- 虾仁入锅煮熟至变色后捞出备用；
- 热锅凉油爆香姜蒜末，加胡萝卜丝炒熟，再加青豆和虾仁煸炒均匀；
- 加盐和生抽调味，撒上炒香的腰果，即可享用了。
三、小贴士：
1、虾仁不要煮太长时间，否则口感会受到影响；
2、如果家里没有腰果，可以用其他坚果替代；
3、口感喜欢酸辣的，可以适量加入料酒和白醋。