京鲍（英文：Abalone），又称石螺、鲍鱼，是一种珍贵的海洋食物。它在中国被广泛认可为高档海鲜之一，其肉质鲜美、口感韧劲，因此备受喜爱。
京鲍主要产自我国沿海的山东、福建、广东等地，其生长在海底的珍贵贝壳中。
京鲍富含丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，对人体有着很高的营养价值。吃京鲍不仅可以提供高质量的蛋白质，还可以增强免疫力、滋养皮肤、促进血液循环。
制作京鲍的方法多种多样，可以清蒸、红烧、炖汤等，都能够将其鲜香美味发挥到极致。
京鲍是一种非常珍贵且美味的海洋食物，具有营养丰富、口感鲜美的特点，无论是在高档宴会还是家庭聚餐中，都是一个备受追捧的美味之选。