如何制作又软又好吃的油饼

油饼是一道美味的传统中式小吃，外酥里嫩，口感十分香脆可口。如果想要制作又软又好吃的油饼，可以按照以下步骤操作：

1. 准备材料：面粉、开水、盐、油。
2. 将适量的面粉放入大碗中，加入少量盐，倒入开水，搅拌至面团成型。
3. 将面团醒发片刻，备用。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，均匀涂抹一层油，撒上适量的盐，再将其卷起。
5. 将卷好的面团擀成圆形薄饼，平底锅中加入适量的油，烧热后放入面饼，小火煎炸至两面金黄即可。
6. 将制作好的油饼取出，用厨房纸巾沥干多余的油分，即可享用。

祝您制作油饼成功，吃的愉快！