瘦肉白净，蒸嫩鲜，加上陈皮这种开胃佳品，这道佳肴是百吃不厌。如果你喜欢清淡的口味，喜欢用餐同时享受美味，一定不要错过！
材料：
瘦肉250克、老姜20克、陈皮适量
调料：
盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量
步骤：
1.瘦肉洗净切丝，加入盐、酒、抽、油、糖，拌均匀腌制15分钟
2.姜洗净切丝，陈皮泡软捞出切丝，都均匀地铺在碗底
3.码入腌制好的瘦肉丝，均匀铺开，用纱布包好锅盖，放入蒸锅，用旺火蒸20分钟即可
陈皮的功效与用途
陈皮，又称晒皮、老皮，是指晒干后贮存一段时间后的柑橘皮。陈皮性味苦、辛，归脾、胃、肺经，具有行气、降逆、化痰、解郁、和胃等功效，广泛应用于中医药和食疗领域。
陈皮的主要药用价值在于其挥发油成分，包括柑橘皮苷、柠檬烯等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用，可有效改善消化不良、胃痛、咳嗽、哮喘等常见疾病。
陈皮在食疗方面也有广泛的应用。可以用于制作陈皮茶，具有提神醒脑、消化健胃的作用。此外，陈皮还可以用来制作佐餐调料，增加食物风味，促进食欲和消化。
以上是对陈皮功效与用途的简要介绍，希望对您有所帮助。
保护胃健康，从陈皮开始
陈皮是指晒干了的橘子皮，因其有舒气、利湿、行滞等作用被誉为“厨房里的药”。而胃是人体消化食物的重要器官，一旦出现胃破溃、化生癌变等病症就会给人们的健康带来极大危害。今天，小编将会推荐几种用陈皮来养护胃的方法，让我们一起来了解吧！
1、陈皮蜜糖水。将10克陈皮拍碎后放入沸水中焯一下，去污后加适量蜜糖搅拌均匀即可。此饮品具有健脾胃、润肺止咳的功效，尤其适合身体虚弱、容易咳嗽的人食用。
2、陈皮木棉花糖。将陈皮切成细丝，放入开水中焯烫去除苦味，捞出晾凉；随后取适量木棉花糖，加入适量白糖和清水慢慢熬煮，待糖溶化后再加入陈皮丝搅匀，待凉后可食用。此食品味道香甜可口，能够增强食欲，是非常不错的美食。
3、陈皮蒸鸡肉。将鸡肉切块后，用盐、料酒、姜汁腌制20分钟左右，随后放入蒸锅中与适量陈皮、青木瓜、木耳一起蒸熟即可。此菜品具有美容养颜、健胃开胃的功效，对于女性朋友的生理期痛经、食欲不振都有很好的调理作用。