豆腐脑是一道常见的传统早点，可以说是受到了许多人的喜欢，做起来也十分简朴。下面就给人人分享一下制作豆腐脑的步骤。
质料：
- 豆腐脑粉
- 水
- 糖和其他附加配料（可选）
步骤：
- 将豆腐脑粉逐步地倒入水中并搅拌平均，直到没有块状物泛起，没有显著的颗粒感。
- 然后将水倒入锅中，小火加热，一直搅拌。
- 等到锅中的水开始沸腾后，再煮一两分钟，关火，不要脱离锅边。
- 待温度降至40度左右时，倒入碗中，加入糖和其他你所希望添加的附加配料，好比辣椒油、香菜等。
- 搅拌平均后，放入冰箱中冰镇一个小时左右即可。
制作完毕后，若是你希望口感更为顺滑细嫩，可以在搅拌的时刻加一些水，并用滤网过滤一遍后再放入冰箱。信托经由这个方式的制作后，你一定会获得更好的口感。