作为豆腐的变形品，豆腐皮有着很高的营养价值，同时在烹饪上也非常妙手。
在这儿，让我们介绍一道豆腐皮咸鲜口味的制作方法。
材料:
- 豆腐皮 100 克
- 猪肉末 100 克
- 蛋黄 2 个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 酱油 10 ml
- 料酒 5 ml
- 食用油 适量
制作过程：
1. 洗净豆腐皮，用水泡发。
2. 猪肉末加入料酒、酱油拌匀，姜葱末做成馅料。
3. 取一块浸泡软后的豆腐皮，放上适量的肉馅料，包成圆筒状。
4. 将包好的豆腐皮放入锅中蒸熟。
5. 蛋黄煮熟后拌入适量的盐和胡椒粉，打匀成蛋酱。
6. 取出蒸熟的豆腐皮，淋上蛋黄酱即可。
美味的豆腐皮包着香嫩的肉馅，每一口嚼劲十足，让人意犹未尽。