热干面是中国的一道传统小吃，起源于陕西，近年来越来越受到大家的欢迎。
热干面的名字很有趣。热，指的是面条煮熟后热腾腾的；干，指的是面条没有放汤水，而是加了酱汁和辣椒油；面，则是制作的原材料。
热干面的制作方法十分简单。将面条煮熟后放到碗里，加入酱油、芝麻酱、辣椒油、香菜、豆芽等，搅拌均匀后即可食用。面条细嫩爽滑，酱汁味道浓郁，再搭配上一些豆皮和熟花生碎，可以增添口感和营养。
当然，每个地方的热干面口味不同。例如，陕西的热干面会加入蒜泥和醋，口味比较重；湖北的热干面会放入鸡蛋和葱花，味道比较清淡。
如果你想要一份更加地道的热干面，不妨去到陕西、湖北、河南、甘肃等地尝尝。当然，如果你在外地也可以寻找一些口味不错的热干面店。
总的来说，热干面是一款美味又营养的小吃，同时也代表了陕西等地的文化特色。如果你还没有尝试过，一定不要错过这道必吃的小吃。