焖子的做法

焖子，是一道美味又方便的家常菜，鲜美的汤汁和入味的食材让人垂涎欲滴。下面，为大家分享一道简单易学的焖子做法。

所需材料：

• 猪肉块500克
• 土豆2个
• 胡萝卜2根
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量

做法步骤：

1. 将猪肉块切成小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，胡萝卜刮去皮后切片。
3. 热锅冷油，下葱姜蒜炒香，加入焯水过的猪肉块煸炒至微微变色。
4. 加入适量料酒煮一下，去腥味。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入清水（水量以刚好没过食材为宜）烧开，将焖锅加盖，改小火焖煮20分钟左右。
7. 放入土豆块和胡萝卜片，继续焖煮10分钟。
8. 最后，根据个人口味调整食材和调料的用量即可。

这道焖子简单易学，口感鲜美，既适合家庭日常饭菜，也可以拿来招待亲朋好友，一起品尝美食的乐趣。