在中国家家户户的餐桌上，炒蛋和番茄是相当常见的食材，在家里能做出餐厅一样的菜式，是每个人的妥妥家庭小能手。下面就来给大家分享一下番茄炒蛋的做法。
食材
- 鸡蛋：3个
- 大番茄：2个
- 葱：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、鸡精一起搅拌均匀
- 大番茄切成小块，葱切段备好
- 热锅凉油，葱爆香后加入番茄翻炒出水
- 待番茄炒到断生口感时，将搅拌好的蛋液倒入锅内快速炒匀即可起锅
这道菜非常适合家庭晚餐，做法简单，时间也不长。番茄的酸甜口感和蛋的香味完美结合，口感如丝般顺滑。不仅营养丰富，而且味道鲜美，老少皆宜。