橄榄油是世界上最健康的油之一，富含单不饱和脂肪酸和维生素E，能降低胆固醇，增强免疫力，对心脏病和癌症等慢性疾病有预防作用。橄榄油还能为你的菜肴增添独特的风味和口感，那么橄榄油怎么吃才更健康呢？
1.生食
纯正的橄榄油不但健康，而且有独特的果香味，适量地生食橄榄油不仅可以调节身体机能，还可以去口臭，提高口感。你可以用橄榄油代替沙拉酱或者醋做沙拉，也可以把橄榄油当做面包的蘸料，口感更佳。
2.烹饪
橄榄油适合所有的烹饪方式，无论是煎、炒、烤、炸甚至是煮，都可以使用橄榄油。不过需要注意的是，浅炸油温度不能超过180度，这样油才能够保持大量的营养成分。同时，在烹饪时不宜过量使用橄榄油，过多的油会导致菜肴油腻口感不佳。
3.搭配季料调味料
橄榄油可以搭配各种季料调味料，如大蒜、迷迭香、香草等，让菜肴更加香味浓郁，而且橄榄油的鲜美味道和调味料的香味互相融合，多吃不腻。
4.代替食用油
适量使用橄榄油代替其他食用油不仅可以保持口感不变，而且可以减少对身体的损害，最好使用橄榄油代替黄油、动物油和调和油。
橄榄油除了可以作为日常健康饮食必不可少的调味品外，还可以用来保养皮肤、头发和指甲，让你整个人都充满活力。小编建议每天食用2-3勺的橄榄油，你也来试试吧！