鲜竹笋的做法众多,今天小编就为大家介绍几道家常菜式的做法。
蒜蓉炒鲜竹笋
原料:鲜竹笋、蒜蓉、盐、油、鸡精
做法:
1.将竹笋去皮切片备用。
2.锅加油烧热,加入蒜蓉爆香,再加入竹笋翻炒。
3.加入盐和适量的清水,焖煮十分钟左右,直到笋片变软烂。
4.最后加入鸡精调味即可。
竹笋排骨汤
原料:鲜竹笋、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、清水
做法:
1.排骨焯水,过冷水备用;竹笋去皮切片;葱姜蒜切末。
2.烧热锅,加入葱姜蒜爆香,再加入排骨、料酒、清水、盐,煮沸后慢火煲三十分钟。
3.放入竹笋,再煲二十分钟即可。
鲜竹笋炒鸡蛋
原料:鲜竹笋、鸡蛋、盐、油、葱花
做法:
1.竹笋切片备用,鸡蛋打散,盐调味。
2.锅加油烧热,加入葱花炒香,加入竹笋翻炒。
3.竹笋变软后,加入鸡蛋液,小火慢炒至鸡蛋熟透即可。