糖醋鱼是中式传统美食之一，其口感酸甜可口，深受广大人民群众的喜爱。今天我们就来介绍一下糖醋鱼的糖醋汁的调配方法。以下是制作糖醋鱼的糖醋汁的材料：生抽、老抽、白糖、料酒、香醋、姜片、葱白、大蒜。制作步骤如下：1. 将料酒，生抽，老抽，白糖倒入碗中，搅拌均匀;2. 将香醋倒入锅中，加入生姜片炒香;3. 倒入混合好的调料，煮至淀粉状;4. 糖醋汁的调制完成。最后，把调制好的糖醋汁淋在炸好的鲤鱼身上即可。特别提醒：这个时候不要放多余的水，否则会破坏糖醋味道，影响口感。