莴笋又名芦笋、筍菜，一年四季都能买到。莴笋的营养价值非常高，含有大量的维生素C、钙、铁、磷等多种营养元素，而且热量低，含有丰富的膳食纤维，是一道很适合减肥人士的家常菜。那么，怎样才能烹制出美味可口的莴笋炒肉呢？
下面给大家介绍一下做法：
莴笋炒肉的做法
所需食材：
- 猪肉：200克
- 莴笋：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精：适量
步骤：
- 准备食材。将猪肉洗净切成丝，莴笋也切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 猪肉处理。将切好的猪肉放入碗中，加上料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制约10分钟。
- 烹制莴笋。热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入莴笋丝，翻炒约1-2分钟，莴笋变软后加入盐、鸡精翻炒均匀后出锅。
- 烹制猪肉。用同样的方法将猪肉炒熟后，加入炒好的莴笋丝，加入生抽继续翻炒均匀，出锅装盘。
莴笋炒肉的做法简单，口感鲜美，莴笋的清香与肉的鲜香相互搭配，让你回味无穷。