酒，字源古老，最早源自殷商时期的甲骨文“酉”字，如酉酸（酸味的酒）等。酩，颇为少见，代表饮酒畅怀之情。酣，代表饮酒已经到了放纵至极的程度，如“酣畅淋漓”。醉，代表失去了自控能力，舞剑弄棒的人们醉倒在地，如“负鼎垂泉，醉汉之山”。醇，代表着纯正而上乘的味道，也可以形容人的品德高尚，如“醇厚的酒，醇雅的人”。
作为人们最古老，最重要的饮料之一，酒文化在中国深植民心，源远流长。每一张餐桌上的酒，都有着它的品牌和故事，每一件酒器，在于人们品味美食之余，品味一种文化的传承和历史的沉淀。酒文化从古到今，自有其特殊的魅力。