作为卵磷脂的主要成分，大豆磷脂是大豆的一种重要组成部分，具有补脑，降脂，保肝，增强血管弹性以及对心脑血管系统的保护等多种功效。大豆磷脂是不饱和脂肪酸的来源之一，对于脑细胞的形成和生长有促进作用，能够预防中风和老年痴呆症。同时，大豆磷脂所含的卵磷脂有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化发挥着重要作用。
适用人群:
1.高血脂患者：大豆磷脂中的卵磷脂可降低血脂，对高血脂患者有一定的治疗效果。
2.肝病患者：大豆磷脂可保护和修复肝脏细胞，对肝病患者有一定的辅助治疗作用。
3.老年人：大豆磷脂所含有的卵磷脂对预防老年痴呆及中风起到了重要的作用。
4.想要增强记忆力的人：大豆磷脂具有补脑作用，增强记忆力，对需要大量使用头脑工作者具有重要的意义。
5.对于心脑血管系统有需求的人：大豆磷脂中的卵磷脂有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。