藕是莲的根还是茎(藕是莲的根还是茎？揭秘藕的真身！)

藕，又称草莲、藕节、莲藕等多种名称，它是莲科植物莲的根茎。在生活中常常会被误认为是莲的茎。实际上，藕是莲花的根，也是水中的一种蔬菜。由于藕中含有大量淀粉质和蛋白质，可以作为食物，不但味美可口，而且有益健康。

藕生长在泥淖的地底下，莲花生长在水面上。实际上，藕是世界上第二大的草本植物与莲花本身是两个完全不同的生物。莲花由根、茎、叶、花四部分组成，而藕只有根、根茎两部分。因此从这个角度来说，藕不是莲花的茎，而是莲花的根。