陕西是个拥有悠久历史和灿烂文化的省份，它是中国的十大菜系之一，它的美食文化早已深入人心，让无数美食爱好者流连忘返。今天我们就来一起探秘陕西的特色美食！
1. 肉夹馍
肉夹馍是来自陕西的一道传统美食，选用口感香酥的馍夹上满满的肉馅，再加上秘制的调料，口感十分鲜美。它的做法虽然简单，吃起来却让人回味无穷。
2. 油泼面
油泼面是陕西传统面食之一，这道美食的最大特点就是香辣味十足。它的做法十分简单，将面条煮熟后加入辣椒油和各种调料混合，口感非常棒。
3. 胡辣汤
胡辣汤是陕西的一道特色汤品，选用肉馅、面筋、木耳、菜心等食材，加上秘制的调料熬制而成。特制的辣椒酱让它的味道更加丰富。
4. 凉皮
凉皮是陕西的传统小吃，口感爽滑，十分开胃。它是用绿豆粉、淀粉等粉质食材加水烧煮而成，再加入各种调料和食材拌制而成，味道非常好。
5. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西传统的汉族面食，在世界各地都有很高的知名度。做法也比较简单，将羊肉和馍分别热熏、熬煮后，再淋上美味的调料，口感非常棒。